אם אתם מחפשים ארוחה קלה, צבעונית ומרעננת – פוקי הוא פתרון מושלם. מדובר במנה הוואייתית שהפכה לטרנד עולמי בזכות הטריות, השילוב בין מרקמים שונים והאפשרות להתאים אותה בדיוק לטעם שלכם מה קריטי במנה הזו...
אין כמו קערת ראמן חמה כדי להרגיש טיפה יפן בבית. עם כמה חומרי גלם פשוטים ואהבה לפרטים הקטנים – אפשר להכין מרק ראמן אותנטי שמרגיש כאילו יצא ממסעדת ראמן בטוקיו. מה צריך ציר בסיסי (עוף, ירקות או דגים...
אחת השאלות הנפוצות ביותר בקרב חובבי קפה וכלי קרמיקה היא האם הכוסות והכלים באמ מחזיקים מעמד במדיח. התשובה הקצרה היא – כן, כל עוד מדובר בקרמיקה איכותית שעברה תהליך ייצור נכון. זה למעשה רף הכניסה הבס...
לא כל קפה קר הוא אותו דבר – ויש הבדל גם בכמות, גם בסגנון וגם באופן ההגשה. בחירה נכונה של כוס יכולה להשפיע לא רק על המראה, אלא גם על התחושה, הטעם והאיזון בין הקרח, הקפה והמים. אייס אמריקנומשקה מרענן...
כמעט כל מי שמתחיל לשתות מאצ’ה נתקל במושג “מאצ’ה אורגנית”. אבל מה זה באמת אומר, והאם זה באמת משנה? מאצ’ה, בשונה מתה רגיל, נצרכת כולה – לא שותים מיצוי של העלים, אלא את העלים עצמם, טחונים לאבקה דקיקה....
רבים שואלים אם מאצ’ה הוא משקה שמעורר כמו קפה, או להפך – משהו שמרגיע ואולי אפילו מרדים.התשובה מעניינת: מאצ’ה עושה את שניהם – אבל בצורה מאוד מאוזנת. מאצ’ה מכילה קפאין, בערך כמו חצי כוס קפה. אבל השפעת...
אם הכנתם מאצ’ה בבית ויצא לכם טעם מר, אתם לא לבד.מאצ’ה טובה אמורה להיות עדינה, מאוזנת, עם מרירות קלה וטבעית – לא משהו שמכווץ את הפנים. אז למה זה קורה? אחת הסיבות הכי נפוצות היא שימוש במים חמים מדי. ...
זו שאלה שעולה הרבה: האם עדיף לשתות קפה מכוס עם ידית, או דווקא בלי? האמת היא שאין תשובה אחת נכונה. זה תלוי בסוג המשקה, ההרגלים שלכם, והעדפה אישית. אם אתם שותים אמריקנו, תה, או כל משקה מבוסס מים ובמ...
אז קניתם מכונת קפה. אולי אפילו ייבאתם במיוחד.עכשיו אתם בטוחים שהקפוצ’ינו מהמטבח הולך להיות כמו בבר איטלקי – רק שמשהו מרגיש… פחות וואו? יכול להיות שזה לא המכונה. זה כל מה שמסביב. ☕ 1. מטחנה טובה – ...