מתכון לפוקי ביתי – בריאות טרייה בקערה

אם אתם מחפשים ארוחה קלה, צבעונית ומרעננת – פוקי הוא פתרון מושלם. מדובר במנה הוואייתית שהפכה לטרנד עולמי בזכות הטריות, השילוב בין מרקמים שונים והאפשרות להתאים אותה בדיוק לטעם שלכם

מה קריטי במנה הזו

דג טרי – הלב של הפוקי הוא הדג. מומלץ לבחור בטונה או סלמון איכותיים שחותכים לקוביות קטנות. הטריות עושה כאן את ההבדל
אורז סושי – האורז הקצר שמבושל בצורה נכונה עם מעט חומץ אורז יוצר בסיס מושלם לקערה
ירקות טריים – אבוקדו, מלפפון, גזר, אצות, נבטים, מנגו או כל ירק אחר שאתם אוהבים ישתלבו נהדר

הרוטב – הקסם שמחבר הכול

מערבבים כף חמאת בוטנים חלקה עם שתי כפות רוטב סויה איכותי, כף סילן טבעי וקצת מים עד שמגיעים למרקם קרמי ונשפך בקלות. מתקבל רוטב עשיר, מתוק ומלוח עם עומק אגוזי שמקפיץ את כל המנה

איך מרכיבים את הקערה

מתחילים בבסיס של אורז סושי חמים. מעליו מוסיפים קוביות דג טרי. מוסיפים ירקות צבעוניים שאוהבים, יוצקים את הרוטב ומסיימים עם שומשום קלוי, בצל ירוק או אצות יבשות

ההמלצה שלנו

כדי שהפוקי באמת ייראה כמו במסעדה כדאי להגיש אותו בקערה שמכבדת את המנה. הקערה המושלמת לכך היא קערת הפוקי מסדרת עגלגלות של סאראמורה. בשביל פוקי מושלם אנחנו ממליצים על קערה רחבה ולא מאוד עמוקה