קניתם מכונת קפה? הנה כל מה שאתם באמת צריכים

אז קניתם מכונת קפה. אולי אפילו ייבאתם במיוחד.
עכשיו אתם בטוחים שהקפוצ’ינו מהמטבח הולך להיות כמו בבר איטלקי – רק שמשהו מרגיש… פחות וואו?

יכול להיות שזה לא המכונה. זה כל מה שמסביב.

☕ 1. מטחנה טובה – הלב של כל אספרסו

גם המכונה הכי יקרה לא תציל קפה טחון לא טוב.
אם אתם קונים קפה מראש – תעצרו כאן.
מטחנה איכותית (Eureka, Fellow, Timemore) היא ההבדל בין מיץ אספרסו לעולם חדש.

📏 2. משקל דיגיטלי – דיוק זה לא קטע של בריסטות

כמה קפה נכנס? כמה מ"ל יצא?
משקל עם טיימר זה הכלי הכי פשוט שיגיד לכם אם המתכון הצליח.

🔩 3. טמפר ודיסטריביוטר – הבסיס לאחידות

טמפר שמתאים בדיוק לסל שלכם, ודיסטריביוטר לפיזור שווה – ישפרו כל שוט שתעשו.

🥛 4. קנקן חלב (Pitcher)

לקצף חלק, מתוק ומדויק – צריך פייה טובה וגודל שמתאים לכמות. אם אתם שותים חלב – זו חובה.

🧼 5. כלי תחזוקה – כי טעם רע בא מהמכונה המלוכלכת

מברשת, דיסק עיוור, סמרטוט – זה נשמע משעמם, אבל שומר על טעם טוב ומכונה בריאה.

🏺 6. והכוס – הסוף של כל סיפור קפה טוב

כוס היא לא רק כלי הגשה – היא משפיעה על הטמפרטורה, התחושה בפה ואפילו על הקרמה.

• לאספרסו – חפשו כוס עם דופן עבה ושוליים מעוגלים

• לקפוצ'ינו – 180–230 מ"ל עם בסיס עגול, שיאזן את הקפה והחלב

• ללאטה – עדיף כוס רחבה יחסית, כדי לאפשר שליטה בלאטה ארט

אם אתם כבר משקיעים – תבחרו בכוסות שעושות כבוד לקפה.

בCeramora אנחנו מייצרים כוסות בעבודת יד בפורטוגל, שמתאימות בדיוק לכל סוג של קפה – מהאספרסו הראשון של הבוקר ועד המאצ’ה של אחר הצהריים.