בשונה מקערות מרק שצריכות להיות עמוקות כדי לשמור על חום ולמנוע השפרצה, קערות לפסטה צריכות להיות יחסית שטוחות ורחבות. זה מאפשר לפסטה להיפרס בצורה אחידה, לרוטב להתפזר כמו שצריך, ולאכילה נוחה יותר – במיוחד כשמשתמשים במזלג בלבד, בלי כף.
קערה עמוקה מדי מקשה על הערבוב והופכת את האכילה לפחות נעימה. קערה שטוחה שומרת על צורת המנה, מציגה אותה יפה, ומאפשרת אכילה טבעית יותר.
קערת הפסטה של סאראמורה – בדיוק לזה
הקערה הזו:
קערת פסטה 18 ס"מ בצבע קרם
עשויה בדיוק בשביל פסטה. היא בקוטר אידיאלי (18 ס"מ), לא עמוקה מדי, עם שוליים שמקלים על האכילה ומונעים גלישת רוטב. עשויה קרמיקה פורטוגזית עמידה, מתאימה למדיח ולמיקרוגל.
קרא עוד
כוס האספרסו נגה שלנו בנפח 100 מ"ל בנויה בדיוק בשביל זה – שומרת על החום, מדויקת בגודל, ונראית כמו שצריך. למה 100 מ"ל?כוס גדולה מדי תקרר את האספרסו מהר – והוא ייעלם בתוכה.כוס קטנה מדי מתאימה רק לריס...
מה זה מאצ’ה טקסית – ולמה היא יקרה יותר? מאצ’ה מגיעה בשלוש דרגות איכות עיקריות: טקסית (Ceremonial Grade) קולינרית (Culinary Grade) תעשייתית / בלנד (לשימוש מסחרי) ההבדל ביניהן הוא לא רק בטעם ...
השארת תגובה
כל התגובות מבוקרות לפני פרסומן.
This site is protected by hCaptcha and the hCaptcha Privacy Policy and Terms of Service apply.