אין כמו קערת ראמן חמה כדי להרגיש טיפה יפן בבית. עם כמה חומרי גלם פשוטים ואהבה לפרטים הקטנים – אפשר להכין מרק ראמן אותנטי שמרגיש כאילו יצא ממסעדת ראמן בטוקיו.
מה צריך
-
ציר בסיסי (עוף, ירקות או דגים)
-
טארה (תערובת תיבול: סויה, מירין, שום/ג’ינג’ר)
-
אטריות ראמן (רצוי טריות)
-
תוספות: ביצה רכה, ירקות, בשר או טופו
אופן ההכנה
-
מבשלים את הציר ומוסיפים אליו את הטארה.
-
מבשלים את האטריות עד שהן מוכנות בדיוק במידה.
-
מרכיבים בקערה: אטריות, מרק, תוספות מעל.
-
מגישים חם – ואוכלים מיד.
טיפ קטן
האומנות בראמן היא באיזון – לא רק בטעם, אלא גם בהגשה. הירקות, הביצה והבשר מונחים בצורה שמבליטה את הצבעים ויוצרת חוויה ויזואלית לא פחות מהחמימות של המרק עצמו.
קערות של Ceramora
כמו ביפן, גם ההגשה עושה את ההבדל. בקערות הקרמיקה של Ceramora, המעוצבות בפורטוגל בעבודת יד, הראמן לא רק טעים – הוא גם נראה מרשים. הקרמיקה העמידה שומרת על החום, והעיצוב הנקי מדגיש את היופי של המרכיבים.
קרא עוד
אחת השאלות הנפוצות ביותר בקרב חובבי קפה וכלי קרמיקה היא האם הכוסות והכלים באמ מחזיקים מעמד במדיח. התשובה הקצרה היא – כן, כל עוד מדובר בקרמיקה איכותית שעברה תהליך ייצור נכון. זה למעשה רף הכניסה הבס...
אם אתם מחפשים ארוחה קלה, צבעונית ומרעננת – פוקי הוא פתרון מושלם. מדובר במנה הוואייתית שהפכה לטרנד עולמי בזכות הטריות, השילוב בין מרקמים שונים והאפשרות להתאים אותה בדיוק לטעם שלכם מה קריטי במנה הזו...
השארת תגובה
כל התגובות מבוקרות לפני פרסומן.
This site is protected by hCaptcha and the hCaptcha Privacy Policy and Terms of Service apply.