איך מכינים מאצ’ה בבית – מדריך קצר

איך מכינים מאצ’ה בבית – מדריך קצר

כדי להכין מאצ’ה טובה בבית, לא צריך הרבה – אבל כן חשוב לשים לב לכמה פרטים:

1. מים לא רותחים
המאצ’ה רגישה לחום גבוה. השתמשו במים בטמפרטורה של 70–80 מעלות. מים רותחים ישרפו את האבקה ויפגעו בטעם.

2. קערה מתאימה
עדיף להשתמש בקערה עם דפנות מעוגלות שלא שוחקות את מקציף הבמבוק. קערה חלקה תעזור גם להקצפה וגם לשמירה על הכלים לאורך זמן.
הקערה הזו היא דוגמה טובה.

3. אבקה איכותית
הטעם כולו מתחיל מהחומר גלם. מאצ’ה טובה היא עדינה, לא מרה, ועם צבע ירוק עמוק.
המאצ’ה מ-Uji נחשבת לאחת האיכותיות, ומתאימה גם לשתייה וגם לטקסים.

4. איך מקציפים?
שמים חצי כפית מאצ’ה בקערה, מוסיפים מעט מים חמים, וטורפים בתנועות W עם המקציף. מוסיפים עוד מים לפי העדפה – וזהו.

שתו מיד, ואל תשאירו לשתייה מאוחרת. מאצ’ה אוהבת להיות טרייה.